Защо да използваме калкулатор за калории?

Ако не спазвате желязна хранителна дисциплина, значи и понятие нямате колко калории приемате на ден.

Често човек яде само между другото – бисквитка в офиса, шоколадово десертче на път към вкъщи, пуканки пред телевизора.

Ядем постоянно, без да го забелязваме. Или почти без да го забелязваме, докато един прекрасен ден не можем да закопчаем любимите си дънки.

Спор няма, че е много трудно да се контролираш, особено ако си от тези, които обичат да си похапват.

В московски институт по хранене анкетирали работещите там диетолози колко калории приемат на ден.

Оказало се, че дори и професионалистите надхвърлят ежедневната норма, било то и само с 10%.

Не е трудно тогава да се разбере защо на нас ни е толкова трудно да отслабваме, даже и ако следим за всяка троха, която слагаме в уста.

Но и този проблем, както всеки друг, може да бъде решен.

ВОДЕТЕ СИ ДНЕВНИК! С ХИМИКАЛКА СРЕЩУ ГЛАДА

Записвайте в него всичко, което ядете. Всичко! Диетолозите се кълнат, че този метод не просто ще ви помогне да отслабнете, но и ще промени отношението ви към храната.

С група доброволци бил проведен следният експеримент: половината от тях били накарани да си водят подробни записки за всяко блокче шоколад и всяка ябълка, която консумират. На останалите участници било предложено просто да минат на диета без въглехидрати, но без да си водят записки.

Резултатите от експеримента показали, че хората, които си били водили дневник, отслабнали по-бързо от тези, които спазвали диетата.

Ако и вие искате да пробвате, ще ви мотивираме с поне пет причини, за да си купите един бележник или тетрадка и да започнете… диетата.

1 ЩЕ ЗНАЕТЕ ТОЧНО КОЛКО КАЛОРИИ ПРИЕМАТЕ НА ДЕН

В представите си ние всички сме склонни да намаляваме количеството на погълнатите калории. Това се влошава още повече, когато обядваме извън вкъщи. Бил проведен експеримент сред хора, които обядват само в ресторанти  за бързо  хранене.

Доброволците били помолени да определят количеството калории в своите поръчки. С точност те успели да уцелят само калориите на напитките. При анализа на основните ястия само няколко души от анкетираните успели да отговорят правилно.

Това е особеност на човешкото възприятие – колкото повече блюда, толкова по-малък е шансът да се отгатнат съдържащите се в тях калории. Същото важи и за разстоянията, и за височините.

Даже професионалистите понякога не могат да се справят с тази задача. В хода на едно изследване били анкетирани 200 дегустатори на храна. Помолили ги да назоват количеството калории, съдържащи се в основните ястия на няколко ресторанта, които те били посещавали преди. Но никой не успял даже да се приближи до правилния отговор.

Така че и вие престанете да предполагате, а започнете да броите. Има много таблици, с чиято помощ можете да определяте калорийността на различните продукти.

2 ЩЕ МОЖЕТЕ ДА ИЗБИРАТЕ ПО-ДИЕТИЧНИ ПРОДУКТИ

Съставете подробен списък на всичко, които сте изяли вчера. Убедете се, че помните точно какво сте яли на закуска, на обяд и на вечеря. И задължително споменете за шоколада, изяден по пътя към работа, и за пакетчето фъстъци… Ако сте готвили, включете в списъка и колко пъти сте опитали онова, което сте готвили.

Някои си водят дневник и уж всичко си записват в него, но въпреки това не могат да отслабнат. Сигурно защото забравят дъвките, шоколадовия бонбон, г който ги е почерпил колега за рождения ден, откраднатите две бисквитки от пакетчето на приятелката… Така че воденето на дневник има смисъл, ако го водите перфектно и правилно.

Ако записвате всичко, което ядете, изборът на продукти, които купувате или поръчвате, със сигурност ще стане по-осмислен. Обичате всяка сутрин да пиете капучино (в една чаша има 320 калории), но когато започнете да си водите дневник, навярно ще минете на обикновено кафе (съдържа само 23 калории).

Истината се познава в сравнението,  но как  да сравнявате  неща, които даже не помните. Най-важно е да запомните, че малките излишества храна водят до шест излишни килограма на година! Сега отваряйте дневника и започвайте да пишете.

3 НАЙ-СЕТНЕ ЩЕ НАУЧИТЕ КАКВА ДИЕТИЧНА ГРЕШКА ПРАВИТЕ

„Мислех, че ям много зеленчуци. Постоянно ми се струваше, че хрупам зеле – броколи, карфиол, брюкселско – разказва 32-годишната М. – След като започнах да си записвам всичко, което съм изяла през деня, разбрах, че в действителност ям зеленчуци 1-2 пъти седмично.“ След това прозрение М. всеки ден започнала да яде зеленчукови салати и резултатът не закъснял: за половин година тя отслабнала с 12,5 кг.

4 ЩЕ РАЗБЕРЕТЕ ОТ КАКВО ПЪЛНЕЕТЕ

Диетолозите съветват да записвате в този дневник не само храните, с които преяждате, но и обстоятелствата, при които слагате в уста нещо излишно. Ей така, а не защото сте гладни. Например ядете много шоколад, защото на работата шефът ви образува много нерви и вие за всеки случай носите по едно успокоително блокче в чантата си.

Или пиете често млечни шейкове, защото по пътя за дома не пропускате да влезете в едно любимо ваше кафене. Или пък ви се прияжда нещо хрупкаво, когато гледате телевизия.

След като проследите връзките между нещата, можете да се опитате да ги прекъснете. Когато гледате телевизия, сложете до вас купа с хрупкави плодове. Изберете да се връщате по друг път към вкъщи, а ако минавате покрай някой парк, разходете се половин час по алеите му.

Ако стресът провокира у вас желание да хапнете нещо, по-добре вместо към кухнята се отправете към банята и вземете топла вана, за да се отпуснете.

Още един бонус: щом започнете да контролирате всяка изядена хапка, ще започнете и неволно да дъвчете по-бавно. Тогава и чувството на ситост ще се появява по-бързо, отколкото в онези моменти, когато несъзнателно и механично сте поглъщали храната.

5  ЩЕ БЪДЕТЕ ДОВОЛНИ ОТ  ПОСТИГНАТИТЕ РЕЗУЛТАТИ

Дневникът ще  ви помогне да поправяте грешките си и да следите за динамиката на този процес. Например да сравнявате количеството стопени килограми през изминалия и през текущия месец, да определяте продуктите, които влияят по-ефективно на колебанията в теглото ви и т.н.

Позволявайте си понякога и малки изкушения. Ако цял месец дисциплинирано сте се удържали да не хапнете и един шоколадов бонбон, можете да се насладите на едно малко парче парфе. Ще видите колко ще ви хареса.

КАК ДА ВОДИТЕ ДНЕВНИКА ПРАВИЛНО

Ще обобщим накратко първите стъпки, които трябва да направите.

ЗЛАТНАТА СРЕДА

Формата на дневника няма никакво значение. Работа може да ви свърши както някоя дебела тетрадка, така и някой бележник. Ако предпочитате да пишете на клавиатура, нека тогава дневникът ви да е в електронен вариант – на домашния компютър или на лаптопа. Най-важното е да се отнесете към воденето на своите записки като към любимо хоби. Защото всичко, което човек прави с удоволствие, е много по-ефективно.

НАЙ-НЕОБХОДИМАТА ЗА ЗАПИСВАНЕ ИНФОРМАЦИЯ Е: ВРЕМЕТО НА ХРАНЕНЕ, КАКВО ИМЕННО СТЕ ИЗЯЛИ И В КАКВО КОЛИЧЕСТВО.

Създайте си навик да вписвате информацията веднага след като изядете нещо. Ако се опитате да направите списъка в края на деня, ще ви бъде трудно да си спомните всички подробности. Ако сте избрали компютърния вариант за водене на дневник, не забравяйте да носите със себе си блокнот, за да записвате в него веднага какво сте изяли (след вечеря в ресторанта например).

НИЩО ИЗЛИШНО

Структурно организирайте записките си в дневника така, че да предлагат максимум полезна информация. Например ако имате навик постоянно да дъвчете нещо, тогава разграфете страницата на две колони – в едната записвайте колко силно ви се е искало да хапнете нещо, а в другата колко бързо и много сте се заситили с него. Ако обичате да „лекувате“ стреса със сладоледи, торти и шоколад, описвайте в дневника си и емоциите, които сте изпитали най-силно в момента на поглъщането на „лекарството“.

Ако искате да определите моментите, в които ръката ви машинално бърка в пакета с чипс или с ядки, описвайте в дневника и местата, на които се намирате в този момент и колко близо до вас е стояло това пакетче и при какви обстоятелства желанието ви да го отворите е било най-силно.

Освен това, ако вие се опитвате да се избавите от вредния навик да изяждате нещо вкусно точно преди сън (например сладолед, от който винаги имате запаси в хладилника), в отделна колона отмятайте със звездички моментите, когато ви се е удало да устоите на това изкушение. В края на месеца се наградете за победите с нещо любимо и сладко.

ЧЕСТНИ СЪС СЕБЕ СИ

Записвайте всяка малка хапка и всяка лъжичка. Не забравяйте и за напитките. Някои от тях са калорийни бомби. Някои хора не смятат за нужно  да  включват  в  записките  си чашата бяло сухо вино (120 кал), малкото плодово сокче в картонена кутийка (280 кал) или малката бутилка газирана напитка (220 кал). Но я, съберете сега всички посочени в скобите калории.

СТАНДАРТИЗИРАНО МЕНЮ

Ще ви бъде много по-лесно да броите калориите, ако 2-3 пъти през седмицата – на закуска и на обяд – ядете едно и също. Например овесени ядки с кисело мляко на закуска и салата с пуешко филе на обяд. Но е важно все пак да харесвате тези ястия.

ВИНАГИ ПОДРЪКА

Дръжте дневника винаги на една ръка разстояние. Сключете сделка със самите себе си – да не ядете нищо, докато не запишете онова, което сте изяли преди малко. Отначало ще ви е много трудно, но с всичко се свиква.

АНАЛИЗ НА ФАКТИТЕ

Не е важно колко сте трудолюбиви и точни – сам по себе си дневникът не може да промени характера ви, нито навиците ви до момента, в който вие не започнете да анализирате своите действия. Отделяйте време вечер, за да броите калориите, които сте приели през деня. Полезно е да отбелязвате какви групи продукти сте консумирали. При необходимост коригирайте режима си на хранене. Ако имате възможност и средства, направете консултация и с диетолог.

И най-важната позитивна мотивация – награждавайте се за силния дух и за волята, която сте проявили. Например ако сте издържали цял месец, без да отстъпвате от набелязания план за хранене, си направете подарък (нови обувки, рокля, парфюм).

Това са ефективни емоционални стимули. Пробвайте и ще видите.