Годината на киноа

С настъпването на Новата 2013 година, докато се впускаме в надпревара за преследване на Целите на хилядолетието, ООН е определило 2013-та да е Годината на киноа

Днес е първият ден от новата 2013 година. Днес всеки си поставя целите, които ще преследва през следващите 365 дни.

Вижте и това ТУК: Всичко за киноа: приготвяне чрез варене, калории, ползи.

В световен мащаб, при поставяне на Целите на хилядолетието, ООН обяви новата 2013-та за Международна година на киноа.

Това уникално растение, което вирее в Южна Америка, представлява естествен хранителен продукт, който, според Организацията на обединените нации (ООН), ще изиграе изключително важна роля в подсигуряването на храна за най-бедните страни по света, разкри БНТ.

Киноата е била храна, свещена за инките. Те са я наричали „майката на всички зърна”. По външен вид прилича на познатия ни ориз, но по хранителни вещества е много по-богата. Тя е и незаменим източник на фибри, фосфор, желязо и протеини.

Най-голям производител на киноа е Боливия, след нея са Перу и Еквадор. Тази храна става изключително популярна през последните няколко години в Америка и за много кратко време се превръща в световно търсена стока.

Увеличаването на търсенето на киноата вдига цената и на традиционната за Боливия храна. Затова, в страната най-голям производител драстично е спаднала консумацията й.

В България вече също може да бъде намерена киноа от различни видове в специализираните магазини за биохрани.

Цената на 1 кг у нас достига до 14 лева.

Калинка Петрова

сподели бутон