Чудеса.net
Коледарските гевречета само изглеждат проста работа: всъщност в направията им си има и тайна, и магия.
Така поне смятат братята Иван и Господин Драгневи от пекарната в етнографския комплекс “Старият Добрич”. Драгневи станали майстори в хлебарския занаят по принуда – след като демократичните промени затворили повечето заводи в района. Специализирали се в тестените артикули, намерили чалъма на стария тип печки и рецепти от бабините сандъци.
Преди години коледарчетата обикаляли селата с ямурлуци и геги, на които зарадваните от песните и наричанияата им стопани нанизвали специалните коледни хлебчета. Колекарските гевреци се правели по особена технология, която Драгневи успели да “разконспирират” и усвоят. Те замесват обикновено тесто с мая: слагат брашно, вода и сол. Замесеното “маяно” тесто втасва на топло 45 минуети, след което се оформят гевреците. Пускат се да врат във вода и глюкоза, слеад което се изпичат. Така хем са трайни, хем са вкусни, коментират братята.
Майсторлъкът им вдъхновил режисьор от немски ТВ-канал и той заснел лентата “ Гевреци по бълтарски”. И не просто я заснел, а спечелил и награда от престижен филмов фестивал. И докато кадрите показват на света що за чуздо е коледарското геврече, Драгневи не спират да месят, варят и пекат. За година през ръцете им минават 24 тона брашно.
