8 вредни съставки в храните, които задължително да избягваме

Има вредни съставки в храните, които ни вредят много повече отколкото предполагаме

Определени вредни съставки в храните могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.
Вижте кои са и ги избягвайте:

1. Изкуствени аромати
Изкуствените аромати се извличат от химикали в лаборатория и нямат абсолютно никаква хранителна стойност и са магнит за преработените храни. Съдържат се в почти всички храни включително хляб, кисело мляко, зърнени храни, подправки за супа, за това е много трудно да се избегне консумацията им. Всеки един изкуствен аромат в хранително-вкусовата промишленост има някакво вредно въздействие върху здравето.
2. Обогатена пшеница
Пшеницата се превръща в една от храните, които трябва да се избягват, като особено внимание трябва да се обърне на думата „обогатена“. Това означава, ниацин, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина и желязо се добавят след това като полезните хранителни вещества се премахват по време на рафинирането.
3. Хидрогенирани и фракционирани масла
Фракционирането на маслата е процес, който най-често се използва при палмовото малсо. Процесът включва нагряване на маслото, а след това бързо охлаждане, така че то се разпад на фракции, от където идва и името му. Ключовият момент тук е ,че по време на процеса на филтрация се отделя по-голямата част от течността, което оставя голямо количество нездравословни мазнини, а те са изключително токсични за човека.
Хидрогенираните масла са полезни в естествено състояние, но след обработка също стават токсични. След преработката стават чудесни, но вредни консерванти. Ако видите „хидрогенирано масло“ в списъка със съставки на храните, по-добре не ги консумирайте.
4. Мононатриев глутамат
Това е бавна отрова, която се съдържа в толкова много храни, че е практически неизбежно да избегнем консумацията й. Мононатриевият глутамат не е витамин, нито минерал. Тази част от съставката, която вреди на здравето е глутаматът. Глутаминовата киселина в определени храни (царевица, меласа, пшеница) се разгражда с помощта на различни процеси (хидролиза, аутолиза, модифициране или ферментиране с различни химикали, бактерии или ензими) и се разпада на бели кристали, които напомнят захар. Консумацията на тази съставка води до риск от появата на ендокринни разстройства, затлъстяване, Паркинсон, Алцхаймер и други.
5. Захар
Огромна част от калориите, които консумираме, идват от захарта. Тя е буквално навсякъде – в напитките, плодовите сокове, спортните напитки и повечето преработени храни. Захарта променя метаболизма, повишава кръвното налягане, променя хормоналния баланс и нанася непоправими вреди на черния дроб. Оказва се, че вредата от консумацията на захар се доближава до вредите от алкохола. Най-големият проблем идва от преработката на захарта – ако не е натурална, няма място в менюто ви.