Софиянци с кучета търсят трюфели

Големи групи от жители на София ровят с обучени кучета край местността Добра вода до Пазарджик, за да търсят трюфели, съобщава Petel.bg

Местен пастир разказва, че всеки от непознатите води със себе си обучено куче, което интензивно души край дърветата, а мъжете се интересуват какви гъби виреят в околността. Едва след като се прибира, пастирът разказва за необичайната си среща и разпитва дали някой се е натъквал на екзотичния деликатес.

Все още не е ясно дали на баира край село Дебращица има заровени милиони, защото цената на кило пресни трюфели е 4 хил. лева, а за месец могат да се изкарат до 50 хил. лева.

Обикновено откритите в България количества се изпращат в чужбина, защото твърде малка част от родните заведения предлагат ястия с трюфели.

Специалисти споделят, че в нашата страна има много добри условия, за да вирее тази деликатесна гъба. Проблемът е, че начинаещи търсачи много често увреждат природата, без да имат предварителна информация. Ако не се „завият” с почвения пласт, гъбите повече няма да се появят на същото място.

Брането на трюфели трябва да става изключително интелигентно, ако желаем и занапред те да растат у нас.

Константин Серафимов