Отдавана е известно, че едни и същи храни за някои са полезни, за други – вредни. Всичко зависи от личната ни (непоносимост към тях. Може да се окаже, че не само пълнеем, а дори се разболяваме от… черешите. А от агнешко например не трупаме килограми. Това е и причината повечето диети да не действат или да имат временен ефект.
Когато една храна е „несъвместима“, имунната ни система реагира – създават се антитела (имуноглобулини) или се предизвиква специфична възпалителна реакция, която уврежда метаболизма, забавя мастната обмяна (натрупват се мастна тъкан и целулит), повишава се отделянето на токсини и се появяват болести. По същата причина един човек на вегетарианска диета може да е слаб, но друг да пълнее и дори да се разболява от марулите. Защото кръвният анализ на втория показва, че е от хората с непоносимост към някои зеленчуци или се нуждае от витамини от група „В“, които се съдържат основно в месото. В противен случай нараства опасността от инфаркт. Оказва се, че можем да трупаме килограми от череши, а изобщо да не напълняваме от свински пържоли, тъй като ги разграждаме и изцяло ги превръщаме в енергия.
Изследване на кръвта може да ни помогне да разберем коя е най-добрата храна за нас, без да посвещаваме живота си на безкрайни битки с килограмите. А и ако продължаваме да приемаме „непоносимите“ за нас храни дори в малки количества, вредните вещества се задържат в организма ни. По този начин си причиняваме оксидативен стрес, от който клетките остаряват по-бързо. Учените дори са изчислили, че индивидуалната програма на хранене може да удължи живота ни с 10 до 15 г.! Консумирането на правилните храни,освен редуциране на теглото, води и до облекчаване на редица заболявания, като мигрени, артрити, разширени вени, задържане на течности, стомашно-чревни проблеми, депресии и др. В Италия например хората с наднормено тегло задължително се подлагат на кръвен тест за поносимост към храните, като разходите се поемат от държавата. Знанието кои храни са „моите“ е особено важно за подложените на голямо физическо и умствено натоварване, работохолиците, хората с уседнал начин на живот, тъй като освен засилване на метаболизма и редуциране на теглото, се премахват хроничната умора и допълнителният стрес от „не трябва да ям“.
У нас с успех се прилага кръвният тест „Ново“ на „Нютрон“. Ефективен и точен метод, той регистрира реакцията към всяка храна. Използва се в цяла Европа, а и в много страни по света. В България благодарение на него поддържат добра форма Гала, Венета Райкова, Ирен Онтева, Милен Цветков, Иван Гарелов, Графа, Мирослав Йончев, националният отбор по волейбол, неговият старши треньор Мартин Стоев и др.
