Разкриха най-голямата и изненадваща тайна на човешкия език

Учени от Университета на Окланд, Нова Зеландия, установиха, че човешкият език притежава своеобразно шесто чувство

Оказва се, че освен сладък, солен, кисел, пикантен и горчив вкус, които нашият език е в състояние да разпознае, той е надарен и с шесто чувство по отношение на въглехидратите. Това всъщност обяснява и защо въглехидратите са толкова неустоими за човека, а диетичните храни не са особено предпочитани.

Става ясно, че мозъкът ни е в състояние да разбере точно кога консумираме храни, съдържащи въглехидрати, тъй като същите оказват много силен стимулиращ ефект върху него.

„Устата и езикът са много по-способни сензорни органи, отколкото считахме досега, тъй като те са в състояние да различат точно въглехидрати от изкуствени подсладители, макар че вкусовете им привидно са еднакви“, заявява Никълъс Гант, който е част от изследователския екип от Университета на Окланд.

В проведения клиничен тест, доказал съществуването на шесто чувство в нашия език, няколко доброволци изплакват последователно устите си с две изкуствено подсладени течности, от които само едната съдържа въглехидрати. Участниците успяват да разпознаят правилната и посочват именно нея, макар че и двете имат еднакъв вкус.

Проведеният тест разкрива също така, че мозъчната активност се повишава с около 30% след консумиране на въглехидратната течност, най-вече в зоните, контролиращи зрението и движението.