Открийте уникалните лечебни свойства на гъбите шийтаке

Гъбите шийтаке са известни с удивителните си лечебни свойства и се нареждат сред най-полезни лечебни гъби, познати на медицината

Шийтаке е една от гъбите, които подпомагат имунната система и помагат за борба с редица опасни заболявания.

Лечебните гъби са една от най-полезните храни, които помагат при редица заболявания, като рак, високо кръвно налягане, анемия, както и за поддържането на силна имунна система.
Шийтаке (както рейши и мийтаке) са познати още от древни времена, когато са растели свободно в природата. Тяхната терапевтична стойност е била безценна в азиатските страни, където се използват от хиляди години.

Въпреки че днес повече от 80% от шийтаке се отглеждат изкуствено, все пак има места в Япония, където се срещат и в диво състояние.

Високото съдържание на лентинан прави имунната система по-силна и способна за борба с инфекции и заболявания. Според Американската асоциация за борба с раковите заболявания веществото лентинан спира или забавя растежа на туморните клетки. Освен това стимулира имунната система да освобождава протеини и клетки, които разрушават раковите клетки.

Освен това шийтаке съдържат много желязо и антиоксиданти. Желязото е много полезно за вегетарианците, а антиоксидантите се борят със свободните радикали.

Шийтаке намаляват холестерола, благодарение на вещество, наречено еритаденин, който се намира в гъбите. Това сочат две проучвания на шведски и японски учени. Според тях редовната консумация на гъбите шийтаке спомага за регулиране на холестерола.

Консумацията на гъби шийтаке също така предпазва от тромбоза. Тромбозата е състояние, при което се образуват кръвни съсиреци във вените, което ограничава притока на кръв.

Не на последно място гъбите шийтаке помагат при отслабване. Освен, че съдържат малко калории, съдържат и голямо количество диетични фибри. Диетичните фибри подобряват храносмилането и засищат за дълго време.

Гъбите шийтаке помагат и за поддържането на здрави зъби и устна хигиена. Учените смятат, че редовната консумация на лечебните гъби помага за намаляване риска от появата на кариеси.