Знаете ли какво лекуват сухите плодове?

През есенно-зимния период, когато пресните зеленчуци и плодове не могат да се похвалят с изобилие от полезни Вещества, се постарайте да хапвате по-често сухи фрукти.

При правилно сушене в тъмно, добре проветрено помещение в сухите плодове се запазват около 70% от витамините и почти 100% от микроелементите.

Кайсии. Най-голямото богатство на изсушените кайсии е изобилието от калий. Този микроелемент е особено полезен за хората, които имат проблеми със сърцето и съдовете. Калият отстранява отоците, нормализира дейността на сърдечния мускул и укрепва стените на съдовете. Освен калий в сушените кайсии се съдържа голямо количество витамин А /необходим за добро зрение, здрава кожа, за лигавиците и за липсата на преждевременни бръчки/, витамини от В групата /отговарят за синхронизирането на дейността на нервната система и предпазват от депресия и безсъние/ и желязо /подобрява цвета на лицето и повишава тонуса на организма/. Избирайки изсушени кайсии, не се съблазнявайте от красивите яркооранжени плодове. Подобна симпатична окраска е знак, че кайсиите са били обработени със сяра за консервиране. Подобна обработка не нанася вреда на организма, но обработейите кайсии губят около половината от витамин В1. Затова най-добре обърнете внимание на сухите фрукти с тъмен оранжев и дори кафяв цвят.

Сини сливи. Много богат източник на витамин К, който подобрява състава на кръвта, предотвратява тромбозите, както и на витамин Р, който укрепва стените както на големите артерии,така и на малките капиляри. Освен това сушените сливи притежават способността да извеждат от организма излишния холестерин, предотвратявайки появата на атеросклероза. Обаче помнете, че изсушените сини сливи, както и останалите изсушени плодове са доста калоричен продукт. Но пък хората, които страдат от загуба на апетита, ще имат само полза от тях, защото сините сливи съдържат вещества, възбуждащи апетита.

Фурми. Благодарение на изобилието от фолиева киселина сладките фурми са незаменими за бременни и кърмачки. Освен това в състава им влиза веществото окситоцин което облекчава процеса на раждане и подпомага лактацията. Круши. Нормализират дейността на червата, из хвърлят от организма ток сините и шлаките, укрепват имунитета и подобряват обмяната на веществата.

Смокини. Стимулират храносмилането, помагат да се справим с настинките, дават усещане за бодрост, полезни са при умора и липса на сили.