Зехтин за пиене. Лъжица сутрин на гладно заедно със сок от лимон прави чудеса!

Какво се случва, ако използваме зехтин за пиене на гладно, една лъжица, сутрин? Ако го комбинираме с лимонов сок? Жабурене. Ползи. При запек.

Хипократ, Гален, Плиний и другите древни лечители отбелязвали необикновените целебни свойства на зехтина като го наричали вълшебен. Многобройните съвременни изследвания потвърждават полезните качества на зехтина. Сега този чист натурален продукт широко се използва в качеството си на оздравително и хранително средство.

Известно е, че именно заради целебните си свойства зехтинът влиза в състава на 473 медикамента, въведени в регистъра на Гален. В миналото зехтинът е бил смятан за най-доброто средство за масаж. Но първите истински научни работи, свързани със зехтина, започнали през 1889 г. във Франция. В тях се казвало, че зехтинът намалява отделянето на киселина в стомаха.

Половин век по-късно, през 1938 г., в друг научен трактат се съобщава за способността на зехтина да пречиства жлъчния мехур. Докторите препоръчвали да се започне с прием на зехтин в малки дози — от една капка до половин кафена лъжичка, като дозата постепенно се увеличава до 1–2 супени лъжици и даже до цяла чаша. През 60-е години на миналия век в справочниците по фармакология зехтинът се е споменавал в качеството си на жлъчогонно средство.

Всички тези, както и други целебни свойства на зехтина, са обусловени от неговия състав, който е непостоянен. Той зависи от вида на използваните маслини, от годината на реколтата, от региона, където са расли маслините и от начина на отделяне на маслото. Неговите качества се изменят от година на година като само химическата структура е неизменна.

Зехтинът е богат на полиненаситени мастни киселини и като особеност— редки мононенаситени есенциални мастни киселини.

Но не само тези киселини придават на зехтина целебна сила. Важна роля играят съдържащите се в зехтина неосапунени липиди. В извлечените от семената масла (слънчогледово, царевично, рапично), които се предлагат на пазара в рафиниран вид, няма неосапунени липиди, което води до загуба на по-голямата част от целебните компоненти на тези масла. При зехтина се запазва неосапунена фракция, която съдържа следните елементи:

• стероли, които блокират поглъщането на хранителния холестерол от червата;
• токофероли, които имат свойствата на антиоксиданти;
• терпени, способстващи за секрецията на жлъчни киселини;
• каротин, който също има свойствата на антиоксидантите;
• фосфолипиди — главните компоненти на клетъчните мембрани, в частност мембраните на невроните;
• естрони — естрогенни хормони;
• витамин А, известен като антиоксидант;
• калциферол (витамин D), който усилва резорбцията на калция в червата;
• флавоноиди, които участват в окислително-възстановителните реакции на организма;
• хлорофил, който придава на маслото красивия му зелен цвят и стимулира растежа на клетките, в частност еритроцитите и левкоцитите.

Установено е, че зехтинът дава добър оздравителен ефект при лечение и профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.

С негова помощ може значително да се намали нивото на «лошия» и да се увеличи «добрият» холестерол, да се намали интензитета на свободнорадикалното окисляване, да се нормализира артериалното налягане, да се увеличи еластичността на артериалните стени и да се намали рискът от образуване на тромбози.

Зехтинът забавя протичането на процесите на стареене в организма. Експериментите показват, че мишки, които са хранени със зехтин, са живели по-дълго от тези, които са хранени със слънчогледово или царевично масло. Същото се наблюдава и при хората: на Крит, където местните жители употребяват предимно зехтин, продължителността на живот е една от най-високите в света.

Американски учени доказали, че ако се пие по една супена лъжица зехтин на ден, като едовременно се намали употребата на други мазнини, рискът от рак на гърдата ще спадне с 45%. Изследванията са правени в продължение на 4 години. В тях са взели участие повече от 60 хиляди жени на възраст от 40 до 76 години.

Интересни резултати били получени и от гръцки учени. Те успели да установят, че при употреба на 3 супени лъжици зехтин дневно, рискът от заболяване от ревматичен артрит намалява 2,5 пъти.

Жабурене със зехтин.

Жабуренето със зехтин е идеално при пародонтоза, а също така служи и за избелване на зъби. Зехтинът има свойството да улавя, изтегля и изхвърля нечистотиите, полепнали по вашите зъби и венци. Едно хубаво продължително жабурене, съчетано с масаж на венците с пръст, им дава повече здравина и еластичност.

Зехтин върху четката за зъби пък ще направи зъбите ви по-бели. Ако сте пушач или имате навика да си боядисвате зъбите с кафе, зехтинът е вашата първа помощ. Той също така заздравява емайла на зъбите и ги прави по-устойчиви срещу кариес. Ако зехтинът е хубав, можете да очаквате от него истински чудеса! Търсете качество екстра върджин, за да не се жабурите с него напразно.

Също така е полезно, макар и не чак толкова, и жабуренето с олио, виж ТУК: Как да премахнем токсините в тялото, жабурейки се с олио.

ПО СТАРИННИ РЕЦЕПТИ

Народната медицина препоръчва използването на зехтина при следните здравословни проблеми:

• За да се намали напрежението в долните крайници трябва да се смесят равни дози зехтин и лимонов сок и сместа внимателно да се втрие в стъпалата.
• Като слабително – на празен стомах се пие 1 с.л. зехтин с чаша вода.
• За профилактика на гъбичкови инфекции (микози) се прави местен загревающ компрес с маслинови листа.
• За профилактика на хипертония – 20 сухи или свежи маслинени листа се варят в 300 мл вода 15 минути, прецежда се и се пие горещо – 1 чашка сутрин на гладно и една чашка преди лягане.
• За спадане на температурата и при пристъпи на гликемия при болните от захарен диабет се препоръчва да се използва отвара или настойка от маслинени листа.
• За да не страдате от махмурлук, преди да участвате в предполагаем купон с много пиене, изпийте 1 с.л. зехтин. Това ще забави процеса на проникване на алкохола в кръвта и ще облекчи храносмилането.

НА СТРАЖА ЗА КРАСОТАТА

Зехтинът отдавна е смятан за изпитано козметично средство.

За да имате нежна кожа, преди да вземете вана или по време на тази процедура, втрийте в кожата зехтин с предварително добавени няколко капки лавандулово масло.

1–2 пъти седмично правете следната маска: смесете една супена лъжица глина с малко вода и добавете 1 с.л. зехтин. Получената смес се нанася на лицето и се оставя за 15 мин. След което лицето се изплаква с топла вода.

Маска от авокадо: смесете меката част на авокадо и 1 с.л. зехтин. Маската се нанася на лицето и се оставя за 15 мин.

Против образуване на бръчки: два пъти седмично се прави масаж с малко зехтин с няколко капки лимонов сок.

Против напукване на устните: преди да излезете на студа, нанесете на устните няколко капки зехтин.

Препоръчва се всеки ден, 30 мин. Преди закуска, да се пие на гладно по 1 с.л. зехтин. Тази проста процедура подобрява храносмилането, предпазва от запек и рак на дебелото черво.

НЯКОИ ХИТРИНКИ ЗА ДОМАКИНЯТА

Зеленчуковите салати придобиват по-особен вкус и аромат, ако използвате за подправка зехтин. Зехтинът образува чудесни съчетания с босилек, копър, мента, розмарин, тарос, лимонов сок, лук и чесън.

Макаронените изделия, сварени във вода с добавена 1 с.л. зехтин, се приготвят много лесно и вкусно като ги полеете с още малко зехтин, добавите босилек и сирене пармезан.

Използвайте зехтин когато слягате в тигана месо или дивеч.

Преди да сложите рибата във фурната или на грила, намажете я със зехтин. Избягвайте пърженето, а ако пържите – използвайте зехтин. След като изпържите рибата, увийте я в домакинска хартия която да попие излишната мазнина.

Напръскайте варения ориз с няколко капки зехтин. Когато правите ризото, може леко да запържите ориза в зехтин.

Когато приготвяте сладкиши (кифлички, кексове, баници), можете да замените кравето масло със зехтин. То чудесно щес е съчетае с останалите съставки на печивото.

Магданоз. 25+ сигурни ползи, рецепти и отглеждане