Ако изпитвате съмнения или искате да купите по-голямо количество истински мед за зимата, у дома можете да направите с леснодостъпни средства проверка на качеството на пчелния мед, който сте купили.
На пазара просто никой няма да ви го позволи.
Опитайте меда не само отгоре, но и от дъното на буркана. Няма да го развалите, ако бръкнете с чиста суха лъжица. Бръкнете с чиста лъжица в буркана с мед. Извадете я, като я въртите. Истинският мед се “навива” на лъжицата, докато разреденият се стича. Консистенцията на истинския мед е фина, нежна.
Вижте и ТОВА: Диета с мед на гладно за отслабване!
Ако капнете мед и го разтриете между пръстите си, той лесно попива в кожата, което не може да се каже за подправения. При фалшифицирания мед структурата е груба, при разтриване е възможно дори да останат бучици.
Пуснете хапка хляб в меда и след 8-10 минути я извадете. В качествения мед хлябът ще се втвърди. Ако обаче се е отпуснал и размекнал, значи медът не е натурален или съдържа захарен сироп. Често пъти към недозрелия мед се добавя захарен сироп, за да се постигне необходимата сладост.
Вземете лист нискокачествена хартия, която добре попива влагата, и капнете върху нея мед. Ако той се разтече по хартията, образувайки влажни петна, или дори се просмуче през нея – това е фалшив мед. Сложете в чаша малко мед, залейте го с гореща вода, разбъркайте го и го охладете. След това капнете в чашата няколко капки йод. Ако разтворът посинее, значи в меда е било добавено нишесте, за да се постигне желаната гъстота.
Ако в 5-10%-ен воден разтвор на мед се добави малко сребърен нитрат (AgNO3) и на дъното се появи бяла утайка – в меда е добавена захар.
Вземете нагорещена тел – най-добре от неръждавейка, и я пуснете в меда. Ако на нея увисне леплива маса – пред вас е фалшификат, представян за мед. Ако телта остане чиста – медът е натурален, т.е. пълноценен.
Разтворете мед във вода (1:2). Разтворът на фалшифицирания мед ще бъде мътен, преливайки в различни цветове, а след известно време ще се появи утайка. Всичко това е поради добавяне на различни вещества – нишесте, брашно, дори тебешир. Капнете в утайката няколко капки оцет. Ако шупне и започне да се пени, можете да сте сигурни, че този мед е преди всичко продукт на човешка намеса.
