КОГАТО ВИТАМИНИТЕ СЕ ПРЕВРЪЩАТ В МИНИ

Трудно е в наше време да се намери човек, който да не знае, че трябва да се приемат витамини. Пият ги и бъдещите, и настоящите майки, деца от малки до големи, въобще – всички. В какво е тайната на тяхната популярност? Наистина ли са толкова необходими на «всички и всеки»? Каква полза и каква вреда могат да нанесат тези цветни хапченца и сиропчета с различен вкус? За това наш кореспондент беседва с Владимир Василев, лекар от висока класа, к.м.н., доцент на Медицинската академия.

– Доцент Владимиров, нека за малко да се потопим в историята. Въпреки че днес практически всички вземаме витамини, не всички знаем за това колко отдавна са се появили и какво е тяхното предназначение?

– Учението за витамините се появява в края на XVIII столетие благодарение на опита на руския учен Н. И. Лунин, а терминът «витамин» е бил предложен от полския учен Казимир Функ едва през 1912 г. Вече половин век човечеството има на разположение синтетични витамини и обществеността обсъжда необходимостта от ежедневна употреба. В исторически аспект проблемът би могъл да се свърже със средновековните търсения на «еликсира на живота», чиято роля се приписва, с известно постоянство, на едно или друго вещество. Сега, например, «на мода» са омега-киселините, по старому рибна мазнина, и коензимът Q10 (убихинон). На дадения етап на развитие на цивилизацията и по някаква си причина, хората вярват, че за поддържане на здравето е напълно необходимо да се гълтат дражета и таблетки от смеси на химични вещества, наричани «поливитамини»…

– А не е ли така? А какво ще кажете за мнението на авторитетен учен като Лайнус Полинг?

– Нобеловият лауреат Лайнус Полинг не е авторитет по тези въпроси: на днешната наука той е известен като автор на фундаментални изследвания на приложението на квантовата механика за изучаване на химическите връзки в молекулите и кристалите, има трудове по структурата на белтъците, имунохимия и молекулярна генетика, но не и по медицинско приложение на витамините. Така че можем само да недоумяваме защо любителите на витаминовите добавки се позовават на него.

– А какво ще кажете за балансираното, пълноценно, обогатено с витамини и микроелементи хранене на бъдещите майки? Задължително ли е да включваме в него витаминен комплекс?

– Винаги казвам, че пълноценното хранене – това е вкусна и здравословна храна, а не «полезна». Известни са хранителните капризи на жените при физиологичното протичане на бременността – явен признак какво не достига на организма. Медицината в лицето на Световната организация по здравеопазване, предвид доста различното социално-икономическо положение в отделните страни, съветва по време на бременността да се приемат желязо и фолиева киселина. Съответните американски учреждения препоръчват на бременните (естествено, като допълнение към най-общите препоръки за храненето въобще) само допълнителен ежедневен прием на фолиева киселина през първите три месеца.

– Често обвиняват синтетичните витамини, че предизвикват алергична реакция. Така ли е това или не?

– За да бъдем напълно коректни, острата алергична реакция, която обикновено се проявява като обрив и често е съпроводена със задушаване, се предизвиква от нелекарствени компоненти: три четвърти от теглото на дражето се падат на оцветители, стабилизатори, формообразуващи вещества.

– А какво мислите за епопеята с витамин D, който отскоро педиатрите не включват в предписвания от тях «стандартен набор от лекарства за кърмачета»?

– Предозирането на така наречените мастноразтворими витамини, към които се отнасят А и D, може да настъпи доста по-бързо, отколкото при останалите защото излишъкът им не се изхвърля от организма. Обикновено всичко се ограничава до преждевременно затваряне на фонтанелите. Мисля, че тази епопея се разреши относително благополучно.

– А какво ще кажете за разпространеното мнение, че редовното приемане на витамин А, спомага за подобряване на състоянието на кожата и зрението?

– За любителите, които искат да подобрят състоянието на кожата и зрението си с редовна употреба ба на витамин А, ще отбележа следното: по бетакаротина, или, както го наричат още ретинол, се увличаха преди 30 години в САЩ.. Известно е, че той се съдържа в сока от моркови. И така, за да подобрят зрението си, хората пиеха по 2-3 литра дневно! Някои от регистрираните случаи бяха с летален изход. Както казва пословицата «Накарай глупака да се помоли на Бог и ще си разбие челото»….

Безопасни нива на потребление на витамините

Ниво на безопасност на витамините

B1- до 100 пъти

B2- до 1000 пъти

B3 (B5) - до 1000 пъти

B6- до 50 пъти

B12 - до 1000 пъти

Bc (фолиева киселина)- до 100 пъти

C- до 1000 пъти

E- до 1000 пъти

H (биотин)- до 1000 пъти

K- до 50 пъти

PP (ниацин)- до 100 пъти

A- до 10 пъти (!)

D- до 10 пъти (!)

– Витамин № 1 – това, разбира се, е витамин С. Всички знаят, че той се съдържа в големи количества в цитрусовите, бялото зеле и в аптекарските аскорбинки. Както и че е главен помощник в борбата с простудните заболявания. И го ядат, ядат, ядат…Опасно ли е предозирането на витамин С?

– Тук още веднъж можем да си спомним Лаунус Полинг. Лично той цели десетилетия е приемал по 50 гр аскорбинова киселина на ден. Само че при някои болести или предразположеност към тях излишъкът на витамин С е вреден. Особено при бъбречни болести. В случай на приемане на около 1 грам витамин С дневно, в организма на хората, които страдат от бъбречни заболявания, се образува излишък от вещество, което способства за образуването на камъни. А що се отнася до простудните заболявания и тяхната профилактика, то пийте – да ви е здраве! – горещ чай с лимон, това ще ви донесе повече полза, отколкото вреда.

– Казват, че растящият организъм на детето се нуждае от голямо количество полезни вещества и там няма да минем само с балансирано хранене. Трябва ли задължително да даваме на чедото витаминни комплекси?

– Сами знаете, опитът на страните, в които монополистите-гиганти бълват всякакви витамини, не е помогнал за подобряване на здравето на младото поколение. Аз по-скоро бих ви посъветвал да се набляга на плодовете, зеленчуците и зеленината. И витамините ще постъпват в детския организъм в нужното количество и да се усвояват превъзходно. Но всеки има правото да постъпва според собствените си убеждения. Разбира се, ако детето не иска да яде зеленчуци или не обича плодове, разбира се, по-добре е да се попълват липсите на витамини с предлаганите комплекси. Това е ясно.

Драган ИВАНОВ