Гръм на бобено топче дава начало на Празника на смилянския фасул

С гръм на бобено топче ще се сложи началото на Празника на смилянския фасул в родопското село Смилян. Местните отбелязват събитието всяка последна събота на октомври, като тази година празникът се пада на 30 октомври.

По стара традиция се събират дарения от производителите на боб в региона. Събраните количества се даряват на социални домове за старци и деца. Очаква се дареното количество фасул да надмине 150 кг. Местните хора готвят вкусна боб-чорба, с която черпят гостите на празника.

Смилянския фасул се радва на международно признание на изложенията в Италия заедно със зеленото сирене от Черни Вит и троянската сливова. Тази година реколтата от смилянски фасул е с около 30 процента по-слаба от миналогодишната. Цената му обаче ще се запази – 7 лв на килограм от едрия сорт и 5 лв за дребния заради кризата.

Смилян извоюва георгафско название и запазена марка за своя боб, селектиран векове от местните хора и опазен през последните 200 години.